Urbanité{s}

3 février 2011

Cap sur le Sénégal!

Cap sur le Sénégal à la galerie Fraich'attitude avec Coumba Diop ! Au programme de notre exercice du soir : Gratin de crabe au citron confit et gingembreMafé de poulet aux légumesTiakri à l'ananas Et pour commencer le Gratin de crabe La chair de ce tourteau...

Posté par Topsy à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Découverte(s), En cuisine, Gombo, Mafé, Sénégal

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2 février 2011

Michel Cluizel

Lors d'un petit (tout petit) ravitaillement en tablettes de chocolat au lait (toujours aussi délicieuses) chez Michel Cluizel , je me suis aperçue que la boutique proposait maintenant des gâteaux... Nous voilà repartis avec deux petites choses. Sur un...

Posté par Topsy à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisserie, Chocolatier, Michel Cluizel

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31 janvier 2011

Sapporo Ramen 2

Mes pas m'ont porté ce week-end à l'heure du déjeuner vers la rue Sainte-Anne. Et j'avais dans l'idée de retourner chez Kunitoraya, dont je vous avais parlé ici . Mais làs, la queue se prolongeait sur le trottoir et, criant famine, nous nous sommes rendus...

Posté par Topsy à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Resto, Ramen, Sapporo

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24 janvier 2011

Sucre de palme ?

Quand ma maman, qui voyage beaucoup, m'a ramené ce petit paquet de sucre de palme, je me suis interrogée. Qu'allais-je bien pouvoir en faire ? Et puis sont venues les questions sur l'origine de ce sucre, les secrets de sa fabrication... Parce que curieuse...

Posté par Topsy à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Découverte(s), En cuisine, sucre de palme

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19 janvier 2011

Bibimbap

Ce voyage en terre de Corée commence par une sorte de véranda dans laquelle il fait bon se blottir pour profiter des quelques rayons de soleil hivernal, avant de se laisser aller à la découverte d'une cuisine très nature et très saine. Car la cuisine...

Posté par Topsy à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Découverte(s), Coréen, Resto, Bonnes Adresses, Bibimbap

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14 janvier 2011

Victor & Hugo, 2ème !

Bien que déçue par ma première tentative, je m'étais promis ici de retourner chez Hugo & Victor afin de tester d'autres pâtisseries. Et c'est chose faite ! Dans mon cabas une tarte au pamplemousse et deux gâteaux individuels l'un au litchi et l'autre...

Posté par Topsy à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes Adresses, Hugo Victor, Pâtisserie, Combawa, Litchi, Pamplemousse

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10 janvier 2011

Nanashi, ex-31 rue de Paradis

Mais qu'est ce que c'est que ce lieu, allez-vous me demander ? Et bien c'est un de ces endroits jusque là ignoré et qui se révèle. Je parle là que des murs. Car c'est assez curieux de se dire que l'on a travaillé un temps juste en face et que l'on ignorait...

Posté par Topsy à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Resto, Bonnes Adresses, 31 rue de Paradis, Kaori Endo, Nanashi

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24 décembre 2010

Confiture agrumes et gingembre confit

Ce week-end, sous la neige, m'a pris l'envie d'une confiture gourmande et vitaminée.Me voilà donc plongée dans les les livres de Christine Ferber alias la "fée des confitures" pour trouver une idée à réaliser ...Et je me suis décidée pour une confiture...

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Tags: En cuisine, confiture

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22 décembre 2010

Yoom

Crédit photo : Edouard Pecheteau C'est l'adresse que tout le monde a sur le bout des lèvres depuis 2 mois. The restaurant à tester. Donc acte! Après une première tentative, vaine, pour avoir une table il y a quelques semaines, le grand jour est arrivé...

Posté par Topsy à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Découverte(s), En cuisine, Resto, Bonnes Adresses, Yoom

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20 décembre 2010

Ayons la Fraich'attitude!

Enfin j'ai pu suivre un cours avec Laura Zavan à la galerie Fraich'attitude.Et comble du bonheur sur un thème qui ne pouvait que me plaire en cette saison de fêtes : Marre de la dinde aux marrons! Au programme de ce repas de fête italien : Raviolis aux...

Posté par Topsy à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Découverte(s), En cuisine, Italie

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