03 juillet 2012

Toraya au déjeuner

Je vous avais déjà parlé ici de Toraya, pâtisserie traditonnelle japonaise(et fournisseur de la maison impériale, non mais !) à Paris,qui propose également un salon de thé et petite restauration ;c'est ça que nous avons testé au déjeuner! J'ai choisi, comme ma comparse, le menu Avokani : soit un bol de riz parfumé au sésame blanc et au gingembre mariné gari, crabe, avocat, oeufs de poisson, cerfeuil, le tout nappé d’une vinaigrette « à la japonaise » aux agrumes. Servi avec une salade, un accompagnement, une Miso-soupe et un thé. ... [Lire la suite]
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14 février 2011

Toraya

Pour cette nouvelle découverte pâtissière direction le Japon et la seule maison de pâtisserie traditionnelle à Paris (à ma connaissance) : la maison Toraya, fournisseur de la famille impériale depuis le XVIe siècle et ayant une succursale dans notre jolie capitale depuis 30 ans.Toraya c'est d'abord un salon de thé, mais vous pouvez également y déjeuner et acheter au comptoir différents wagashi(gâteaux/pâtisserie traditionnelle) comme des namagashi (gâteaux frais de saison), yokan (pâte d'azuki le plus souvent rouge gélifiée), suiko... [Lire la suite]
Posté par Topsy à 08:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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