Un joli lustre ancien
une vaisselle soignée
une sélection rapprochée de vins

ouvert depuis mars 2011, ce restaurant de poche
propose une cuisine recherchée et travaillée.
Aux (micro)-fourneaux le français Nicolas Darguilhem
concocte avec son équipe des menus surprises pleins de finesse.

L'amuse-bouche arrive sur un belle assiette en bois
(la photo ne rend pas justice à la présentation)
laitue de mer, topinambour (cru!), champignon de Paris cru
& graines de moutarde jaunes et noires

Entrée : huîtres chaudes, salade de lentille verte et betterave,
émulsion à l'amande, ail des ours

Plat : lieu jaune, consommé de céleri, purée de carotte,
julienne de poireau, cerfeuil

Dessert : Sorbet à l'orange sanguine, tapioca à l'orange amère,
crème au citron, kumquat, tuile au caramel citronné

Certes les portions sont congrues
- genre small is beautiful-
typique des restos qui ont une étoile au Michelin
(même si dans le cas présent le Michelin a ignoré jusqu'à présent le Neptune),
mais la qualité des produits, l'assemblage bien pensé des textures et les saveurs,
font que ce lunch à 25€ vaut malgré tout le détour.

Mon conseil : Un resto pour les amoureux de la cuisine.
Evitez donc d'y emmener les copains rêvant d'une bonne carbonnade,
ils seraient déçus et ressortiraient en ayant faim :)

Neptune
48 rue Lebroussart
1050 Bruxelles

Le mercredi soir,
et du jeudi au samedi à déjeuner et à dîner

Lunch 3 plats 26€, Dîner 6 plats 43€

© Johan Martens

Neptune

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