14 janvier 2011

Victor & Hugo, 2ème !

Bien que déçue par ma première tentative, je m'étais promis ici de retourner chez Hugo & Victor afin de tester d'autres pâtisseries. Et c'est chose faite ! Dans mon cabas une tarte au pamplemousse et deux gâteaux individuels l'un au litchi et l'autre au combawa. Récit: Hugo au litchi. Sous ce superbe dôme, on trouve une crème/mousse à la vanille sur une base de génoise et coeur au litchi. L'assemblage et les textures des diverses couches en font un gâteau très léger mais au goût peu marqué. Le Victor au combawa, sur... [Lire la suite]
Posté par Topsy à 07:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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