Urbanité{s}

7 décembre 2011

Aachener Printen

Je vous entends déjà mais c'est quoi ça "achenaire praintène" ? Et bien c'est la spécialité d'Aix-la-Chapelle.Aachen dans la langue de Stefan Zweig -bah quoi ? Ils ont pas que Goethe comme écrivain à placer :) Aix-la-Chapelle, tous les petits français...

Posté par Topsy à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Découverte(s), En cuisine, Aachener Printen, Allemagne, biscuits

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7 novembre 2011

AM Sweet

Il faisait tellement beau samedi, comment résister à faire une balade entre Châtelain et Dansaert, agrémentée d'un peu de lèche-vitrine et d'une pause bien méritée, le temps de laisser nos pieds reprendre forme.L'occasion d'entrer enfin chez AM Sweet...

Posté par Topsy à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes Adresses, Bruxelles, AM Sweet, Salon de thé

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25 octobre 2011

Confiture de potimarron

Et c'est reparti pour les confitures d'automne !!Ici j'entreprends du potimarron à la vanille.C'est pas compliqué, juste un peu long puisquec'est sur 3 jours....Et ça vous change de la soupe :) La recette c'est celle de Christine Ferber , aka la Fée des...

Posté par Topsy à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture de potimarron

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17 octobre 2011

Abeilles miel et tartines

Je vous avais déjà parlé deci delà de différentes initiatives, mises en place par les apiculteurs eux-même ou des réseaux, pour la sauvegarde des abeilles.En ce qui me concerne, j'ai choisi de soutenir directement un jeune couple d'apiculteurs : les Parrains...

Posté par Topsy à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Découverte(s), Abeille, Miel, Parrains d'abeilles

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19 septembre 2011

The Chocolate Line

Lors d'un saut de puce à Bruges, nous avons découvert The Chocolate Line . Boutique mise en place sous la houlette de Dominique Persoone, Shok-o-latier extravagant et atypique.Ici pour pourrez découvrir bien sûr des pralinés comme le Lac d'amour (praliné...

Posté par Topsy à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes Adresses, Chocolatier, Anvers, Bruges, The Chocolate Line

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12 septembre 2011

Gelée de pommes au thé

Ce qu'il reste de mes 6 kg de pommes, dans une coupe japonaise me faisant irrémédiablement penser à une nature morte de Louise Moillon, Jacques Linard ou Lubin Bauginmême si Gauguin et Cézanne en aussi faites de très belles Tout ça pour vous donner la...

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Tags: En cuisine

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5 septembre 2011

Quelques bonnes adresses gourmandes à Bruxelles

Parce que à Bruxelles il n'y a pas que Wittamer ou Marcolini -délicieux par ailleurs- pour illustrer l'art de la pâtisserie et de la chocolaterie, voici quelques adresses à découvrir : copyright Emmanuelle Gerin Un salon de thé-pâtisserie-chocolatier...

Posté par Topsy à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes Adresses, Chocolatier, Bruxelles, Laurent Gerbaud, Maison Renardy, The Tea House

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24 août 2011

Pommes!

Seconde tentative pour faire de la gelée de pommes. L'année dernière j'avais galéré comme une perdue car ma préparation n'avait pas daigné prendre. J'avais du me résoudre la recuire en y mettant de l'agar-agar. Et si le résultat était encourageant au...

Posté par Topsy à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: En cuisine, Gelée de pommes

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15 août 2011

Brownie(s)

Enorme plaque de brownie, déjà bien entamée... Hier, nous avons craqué au milieu des cartons.Trop c'est trop, il nous fallait un remontantEt quoi de mieux que du chocolat, avec du beurre et du sucre ?Comme je ne voulais pas me lancer dans de la grande...

Posté par Topsy à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: En cuisine, Brownie

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14 août 2011

L'invitation

Entre deux cartons et avant le départ pour Bruxelles un petit resto pour se remettre de nos émotions. Et ce soir ce sera L'invitation.A deux pas d'un resto-bistrot comme je les aime, je m'arrêtai toujours avant de l'atteindre.Pourtant le menu est tentant,...

Posté par Topsy à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Resto, L'invitation

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