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Urbanité{s}
19 mars 2012

Kokuban

Après la cuisine fusion du Kabu,
voici une nouvelle adresse nippone, le Kokuban
5
une déco minimaliste, avec un superbe éclairage,
pour qui aime les nouilles - ramen, soba, udon - et les don
(bol de riz avec du poisson mariné ou des lamelles de boeuf cuit)
car c'est là l'essentiel de la carte du Kokuban
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Miso Ramen
ramen, bouillon miso avec des tranches de porc, pousses de soja

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Negi-Kara Miso Ramen
ramen, bouillon de poulet avec de la viande de porc,
des pousses de soja et une sorte de poireau très piquant (très!)

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Peu de dessert à la carte, comme souvent dans les restaurants japonais.
Vous aurez le choix entre des glaces (sésame noir et blanc, thé vert...)
une gelée de Kanten (une algue gélifiante comme l'agar-agar) à l'amande
ou le traditionnel mochi aux haricots rouges

J'aime tout dans resto ; la déco sobre et chic, la gentillesse des serveurs,
la cuisine simple et goûteuse, qui donnent envie d'en faire un point de ralliement !

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Kokuban
53 Rue Vilain XIIII (sic)
1000 Bruxelles

Ouvert tous les jours à déjeuner et à dîner
sauf le dimanche

Entrées 7€, Plat 12-18€, Dessert 5€

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